LE MARKETING GUSTATIF
LE MARKETING GUSTATIF Le marketing gustatif est plus difficile à mettre en place et il est le moins utilisé en marketing sensoriel. Pourtant, c’est également un moyen de différenciation qui peut permettre d’apprécier la qualité d’un produit par le goût (dégustation en magasin, domaine des cosmétiques avec des rouges à lèvres parfumés…). On connaissait le marketing gustatif à travers les différentes dégustations qui pouvaient avoir lieu sur un point de vente. On testait de tout ; du jus d’orange, du café, des brochettes de poulet mais on aimait un produit, ou on ne l’aimait pas, chacun se faisait sa propre opinion. Aujourd’hui, le concept de marketing gustatif a largement évolué. Il va sans dire que le goût est un sens uniquement sollicité dans le cadre des produits alimentaires et concerne les qualités intrinsèques de ces mêmes produits. À l'heure actuelle, des spécialistes sont formés afin de détecter les saveurs qui plaise...
